但肯定不会,或者极小概率有三人或者两人的情况出现。因为这不符合餐厅尽可能多赚钱,提高餐桌利用效率的规则。
但不管怎么样,40张餐桌一天下来,仍然给王峥提供了5万左右的毛收入。
至于剩下的12个大型包厢,今天只接待了不到3波食客,赚的钱还不超过2000!
但这也是可以理解的事情,一般能用大包厢的情况都是公司某个部门员工聚会,或者生日会之类。一般这种情况都是提前订好聚餐的地方。而第一天开张的百味居显然不会出现在这些人的选择名单上。
不过,随着百味居口碑传开,这种情况也会得到根本性的改善。
考虑到今天是百味居开业所有菜品半价销售,能够拿到5万多的毛收入已经算是不错了。当然在减去原材料方面的花销,支付了20个临时销售的工资和奖励,再减去6个保洁,25个服务员,8个洗碗工,12个厨师一天的工资,以及水电费和税务,王峥开业第一天还赔了钱。
不过好在也就开业第一天菜品价格减半而已,20个临时销售第二天也不用来了!
因此,如果第二天还能够保证今天的上座率的话,王峥预估自己可以赚到6~7万左右的纯利润。
一个月下来就是200万左右!另外,随着百味居口碑的提升,12个大包厢也会赚钱。所以,真实的情况可能比200万还要多。
当然,这是建立在百味居持续火爆的情况下!
而王峥手里的底牌,也确实能够保证百味居持续火爆,而且还会更火爆!
但想要月月把200多万的收入揣进兜里,眼前还有一道难关等着他跨过去。
把账单交还给王锴,王峥掏出手机看了一眼。
上面一个未接来电都没有,短信也没有动静,“看来徐元军这个家伙是彻底的把我拉黑了!”
十几个电话打过去,十几个不在服务区的提示音响起来的时候,王峥就已经预料到了会是这种结果。
甚至,王峥怀疑徐元军现在还在不在汉中都是一个问题。
皱了皱眉,王峥随手把手机揣进了口袋。既然没办法从徐元军那里得到更多关于三合帮的消息,那么就只能指望现在还没回来的王乾了。
王峥念头刚落,就见落下但并没有上锁的卷闸门‘哗啦’一下被人拉起,然后王乾健壮的身影从外面弯腰走了进来。
“老板,我回来了!”
闻言,王峥精神一震,大步走过去,拉着王乾随便找了一张餐桌坐下来后,语气略显急迫的问道:“情况怎么样?”
“老板,下午那几个人离开后,我一路跟着他们到了市中心的蓝精灵酒吧。那里应该是三合帮在汉中一个很重要的据点。里面看场子的全都是他们的人,所以想要在里面打听消息很不方便。直到天黑的时候,我
请收藏:https://m.166k.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)