来的酒,在口感上总是差了一层!”
王铮点了点头,这点他是知道的。事实上,如果不是因为只有用‘玉’这种材质作为发酵的器皿,酿出来的‘猴儿醉’果酒口感始终达不到原装的程度。偏偏大型足以做成果酒发酵‘玉缸’的玉实在太少。
王铮把猴谷中的玉脉都挖完了,找到的整块的可以做成容积一立方米以上的‘玉缸’也只有24座!
这24座‘玉缸’能够提供大约15000瓶七百五十毫升真正的‘猴儿醉’原装酒,平均到每个月就是1200瓶多一点。这批原装酒也是王铮上个月销售的那部分。
另外,王铮用其余大块的玉料粘贴粘合了49座‘玉缸’,这批‘玉缸’大约能提供40000瓶‘猴儿醉’,只可惜在口感上稍差了一些。
而且,这批‘猴儿醉’因为发酵的时间还不够,至今还未真正投入市场!
“……但后来我们研究后发现,猴群用‘玉缸’发酵的猴儿醉果酒,所采用的水果只有三四十种,而且这些野果在口感上普遍不如我们自己栽种的水果。所以,在用我们‘百香园’里的水果,而且在种类和数量上超越原先的‘猴儿醉’果酒后,终于用钢制和木质器皿发酵出来,在口感上不次于‘猴儿醉’,甚至还更生一筹的果酒!”
“就是眼前这些?”
“没错!”
“有现成的给我尝尝吗?”
“我们做实验的时候留下了一些,我去给您拿过来!”
“我跟你一块去!”
随后,王铮跟韩坤来到酒窖,从架子上放置的十几个橡木酒桶里,取出了一些倒进了旁边的高脚杯里。
“老板,您尝一下!”
点了点头,王铮接过来,并没有急于去喝。先是放在鼻尖一闻后,一股醇厚的百果清香瞬间麻醉了他的神经。
“闻着不错!”
满意的赞赏了一句后,王铮抬起酒杯抿了一口。瞬间,一股淡淡的辛辣中带着甘甜、酸涩、微苦,仿佛人生百味,而又仿佛百果滋味尽在其中的酒液入喉而下,浸润心脾,回味无穷。
看着王铮闭目不言,良久后韩坤方才忐忑道:“老板,您觉得怎么样?”
睁眼直视对方半响后,王铮才‘哈哈’笑着,拍着韩坤的肩膀高兴道:“韩坤,我要谢谢你们,这‘猴儿醉’的口味比起之前,可是更上一层楼!”
“老板高兴就好!”松了口气的同时韩坤笑道。
王铮点了点头,看着酒杯中略显粘稠淡青色酒液,略作丝素后,“如果用我们‘百香园’的水果,包含所有的种类,近千种来共同酿造‘玉缸’猴儿醉的话,口感是不是比现在更好?”
“当然!我们已经试过了,用‘玉缸’加上百果,酿造出来的‘猴儿醉’口感还要更出色!”
“这里有吗?”王铮眼睛一亮,连忙道。
“原先是有
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