上处理的这条是罗非鱼,刺少肉多,很适合拿来做烤鱼。
锋利的刀刃沿着鱼腹腔划开半侧,鱼鳃去掉,内脏也划拉干净,然后冲洗直到里面完全展露出干净剔透的鱼肉,才算是处理完了。
鱼的个头不小不大,渝汐打算先烤个四条,如果光是自己和莫之岚吃的话大概够了。渝汐就利落地把四条鱼一并收拾干净了,开始腌制。渝汐也没让莫之岚闲着,使唤他去找些干燥的枝干回来。
葱切成小段,生姜切成大片,再在大玻璃碗里倒入一把花椒和几颗八角,生抽、盐两大勺。然后渝汐又翻起了自己的小背包,拿出一小瓶分装的料酒,倒进去一小半,再注入水直至没过鱼的位置。
炭火已经架好了,就等莫之岚的干柴了,于是渝汐百无聊赖地把目光投到隔壁两组身上。
萝卜是汤敏切的,个个萝卜块几乎都有拳头大,形状也很奇怪,他们也不管了,一股脑倒进汤锅里,加了两小勺盐就加水在那煮。
渝汐:“……”
再看一下食材丰富的高晖,他使用了乱炖大法。只要是食材,就切块往锅里一倒,加了水就是造。至于调料么……每样都来一点!
高晖不会做饭,但他有的就是自信,尤其是在他欧了那把之后。
渝汐:“……”
槽多无口,不知从何吐起。正当他替另外两组愁的时候,莫之岚扛着捡回来的枝干回来了。
渝汐戴上手套,把腌好的鱼从酱汁里捞出来,依次穿上长长的钢叉,这操作可把观众看愣了。
莺飞草长:这也太残忍了吧……鱼死都死了还要被这么对待……】
堵堵:默默1不是我说,好歹是电视节目,这么血腥可以播出的吗?】
飞羽:楼上哪来的圣母?】
说着说着就又掐了起来。
渝汐是不知道的,他串好了鱼就放在一边,升起了炭火。然后把串着鱼的钢叉柄一根根斜扎在地上,围成一个圈,围着炭火烤
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共5页了起来。
在其他两组手忙脚乱的时候,他们突然感受到一股热意和轻微的噼啪声,他们寻声望去。只见渝汐摆了这么大的一个阵势,在那里做法似的做饭。
渝汐把背包里的调料都拿了出来放着备用,热得额角都冒汗了。
这些鱼都已经被渝汐改过刀了,被火烤着的鱼鱼皮开始变卷发皱,偶尔滴落一两滴晶透的鱼油下来,渗入干燥的土地,留下一点深影。
表皮逐渐烤得变成金黄色,鱼尾巴也悄悄地翘了起来。渝汐看着差不多了,拿着把小刷子挨个抹上一层蜜色的麻油,焦香味开始弥漫开来。
渝汐惦记着火候,时不时要转动一下钢叉,换个面继续烤。他拿出一罐椒盐粉对着鱼身一顿好撒,椒盐特有呛呛的咸辣味混进了炭火香气中。这味道一扩散出去不得了,其
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