有些名气的地方大厨,年龄也都在三十岁左右,而他们烹饪的菜肴时间并没有严格的要求,只是对于菜肴的要求,却非常的统一。
十人共做一道菜,也是豫菜的代表作,糖醋软熘鱼焙面,这一道豫菜的代表作源自河南开封,它是以鲤鱼,尤其是黄河鲤鱼为原材料,经过初步加工之后,用菜刀将鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅之内炸透之后,烹饪成为酸甜咸鲜的一道菜肴,搭配烘焙面这一道名点相互结合而成,其特点汤汁红亮,酸甜适口中透着一股鲜味,是豫菜之中不多见的二合一的一道菜肴。
对于眼前不远处的十名选手,王铭的目光带着饶有兴致之色的一一扫过,看着他们快速的处理着手中的原材料,烹饪着这一道名为糖醋软熘鱼焙面。
尽管眼前的这十人刀法并不出众,可在烹饪菜肴的时候,每个人都神情专注,刀法虽然不如王铭的那般变态,可手中的速度却是不慢,而王铭也表现出了足够的尊敬,全程都在仔细的观察着,力求能够掌握出一些细致入微的地方。
席位上方连同王铭在内近乎四五十人,其中很多人大家都不认识,或是通过介绍,或是在餐饮界有一些名气或者地位,如今却大多都在注视着场地之中,而除了这边如火如荼的进行这美食节的赛事之外,距离这边并不远的地方,一些代表着豫这个字眼的小吃以及各种食品菜肴,也是形成了一条长长的美食街...
“还真是热闹啊。”
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