,看似操作潇洒自如,可却忽略了菜肴本身…”
王铭的目光缓缓收回,心思沉吟中,他的嘴角呢喃出声,使得刚刚来到近前的邢师傅与桂师傅微微一怔之时,面色带着些许的疑惑望向王铭,显然是没听到对方究竟说了什么,可距离王铭最近的厨师长李龙,此刻心神却是一震,王铭的声音虽然轻微,可却被他尽数的收入耳中。
缓缓的转过身,李龙的脸庞上逐渐浮现出一抹古怪的笑意,对着邢师傅与桂师傅两人打过招呼之后,便是将目光定格在王铭身上,对于王铭能够说出这番话,他也是颇为惊讶。,此刻随着邢桂两位师傅缓缓离去,李龙突然有些心血来潮,尽管知晓王铭还未接触过炒锅这一块,可他的声音,依旧是轻轻的传了出来。
“你觉得,炒锅这一块,最重要的是什么?”
李龙的声音落下,使得王铭微微一愣时,他的目光,也是缓缓的望向李龙,沉吟片刻之后,王铭脸庞上露出笑容。
“做事稳妥有序,要有敢于创新的精神和勇气,也要有最起码的职业道德,当然,最为重要的,应该是保证菜品的质量吧?”
王铭的声音缓缓传出,此刻随着他的声音落下,李龙也是点了点头,王铭的回答虽然虽然有些笼统,可却几乎都将答案囊括了去,此刻目光望着王铭时,小风的身影,也是快速的走了过来。
“李师傅,谢谢您了,开始吧。”
小风的声音透着感激,他心中明白,为了能够让自己全程学习这两道菜的做法,即便是有炒锅闲了下来,李龙仍然不紧不慢的在这里等候,此刻内心感激时,那脸庞上露出尊敬之意,接着,他缓缓的开口说道。
而见得小风前来,李龙也是缓缓的点了点头,转身时,打开了火焰,伴随着风机的干燥声响,赤红色的火焰带着炙热的温度,轰然燃烧而起。
此刻随着莫师傅那里的菜品完成,大多数的人,也是缓缓对着王铭所在之处汇聚而来,把调理台周圈围拢之后,他们的目光,也是带着期待,望向操作台上的李龙,甚至连那一直在不远处低声聊天的邢师傅和桂师傅两人,此刻也是缓缓而来,在王铭的身旁止住身形,望着李龙。
李龙锅内烧水,脸庞上有着认真,回身时,再度的检查了一下所需要的原材料,而那身旁不远处的莫师傅,此时沉吟中,在调理台的一角坐了下来,掏出香烟点燃,那目光带着一丝淡然,望向李龙这里时,嘴角微不可查的撇了撇,而在其身旁的那叫做洪刚的厨师,也是面无表情的望着这边,眼神微微的有些冷淡。
对于周围的目光,李龙仿若未闻,此刻锅内的水烧开之后,他将三鲜料倒入其内,手中的勺子轻微搅动后,倒入一旁的漏勺简单的过凉,刷锅。
锅内注入食用油,趁着加热的功夫,他转过身,将一旁加工好的香芹以及红椒倒入漏勺,旋即另一把漏勺也是被他轻轻的放在调理台上,一旁的王铭见状,目光微微一怔,可却没说什么,将腌制好的牛肉丝倒入其内,旋即转身去过淀粉。
“师傅这意思,不会一道一道的来过油,而是…一起?”
将漏勺中的牛肉丝抖上淀粉,轻轻摇晃中,使得其内的多余的淀粉,纷纷顺着漏勺的小孔散落而下,望向其内均匀有度的牛肉丝,王铭起身,快速跑了回去。
而在王铭回来间,锅内的油温已然升腾,再见得王铭速度飞快的跑来之时,李龙的脸庞上露出一丝笑意,眸中的赞赏之色,颇为的浓郁,不知不觉中,两人之间已经有了一丝默契,而见到李龙将牛肉丝于抖动中下入锅内,王铭也是微微一笑,旋即嘴角呢喃。
“果然是这样…随性而为!”
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