食等着去发掘出来,而且,光是在津城,我都已经呆了快两个月了,等我走了以后,这边就交给你跟我师父了,希望我的美食之旅结束之后,你们能够在津城做出一番成绩。”王铭笑着说道,而赵思佳也是认真的点了点头。
“我会尽力的,说到底,如今的各种项目的开发也都是你自己一个人在忙,不过你确定以后的项目,真的要发展起来的话,倒也并不是什么太过困难的事情,毕竟常常鲜旗下的美食,可是极富盛名的。”赵思佳很有信心的说道,对于津城的前景也抱着很大的憧憬。
“恩,有信心是好事情,多留意和观察津城人的用餐习惯,四季的口味变幻,这个地方南北结合,的确是个非常不错的地方。”王铭笑着说道,接着摸了摸肚子。
“我去弄点吃的,要不要一起?”王铭再度的说道,而赵思佳也是点了点头,对于王铭的手艺,她可是很有体会,往往同样的食材,同样的做法,可王铭却能够烹饪出来不一样的美味。
王铭进入小厨房内,看着李龙亲自的教导小厨师按照每一种原材料的质地,先后下锅以及烫到何种程度捞出,以及之后调料的搭配和骨汤的浇灌,步骤之详细,看的王铭也都暗自点头。
“休息会吧,师傅。”尽管师傅李龙已经成为了王铭旗下的员工,可王铭依旧保持着对李龙的尊重,无论何时何地,都保持着师傅的尊称。
“过来了?那边靠着大学城,生意比这边要火爆很多了吧?”李龙侧过身,看着来到身前的王铭,轻笑着开口说道,而对于两人这如出一辙的一开口就是生意好坏的话,王铭则是苦笑着点了点头。
“出去休息会吧,我来弄点吃的。”王铭再度的开口说着,李龙这才摘下围裙,脸上挂着笑容的点了点头。
跟随着李龙一起出了厨房,王铭开始选取原材料,和路雪的冷藏冰箱内摆放着各种各样处理干净的蔬菜以及其他原材料,整齐划一,而且该泡水的泡水,该封保鲜的封保鲜膜,确保着每一种食材的新鲜和干净。
油麦菜,生菜叶,脆皮肠,鹌鹑蛋,豆腐皮,鱼豆腐,自制虾滑,冬瓜片...一系列的原材料,被王铭挨个的放入小框内,在选取了三人份之后,望着一旁小袋中装的手擀面,略一沉吟之后,拿了两袋一并放入其中,进入到了厨房。
在将这些原材料依次烫过之后,王铭将其打捞出来,放入到了一个特大的碗中,接着,打捞起单独煮出来的手擀面,手工的面条扁平且略宽,煮熟之后带着些许抽搐的劲道,释放着一股股清香之后,被王铭亦是放入碗中,这才加入调配好的麻酱汁和辣椒以及麻椒油碎,鼻尖轻轻的嗅了嗅之后,乳白色且香气扑鼻的骨汤,也被王铭浇入其中,顿时,辣
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