旁的高副会长眼前微微一亮,而在众人的目光注视之下,缭绕的赤红色火焰忽明忽暗,最终逐渐的消散亦尽。
“原来那火焰竟然没有熄灭,这个烹调方法倒是有趣,有点借助了酒烹的方式,看样子这个小家伙倒是还懂一些,不过,就是不知道味道如何。”时天成心头暗道,目光望着沙煲内红亮鲜香的红烧肉,汤汁依旧还在滋滋的作响,青红椒切配成的三角片以及炸成金黄色的蒜子零散的散落其中,被一层淡薄晶莹的汤汁所包裹。
时天成拿起身前的筷子,轻轻的搅拌之下,看着那被汤汁均匀包裹的红烧肉,夹起一块之后,放在嘴边轻轻的吹了吹,接着,脸上含着笑意的将其放入到了口中。
红烧肉入口,滚烫的感觉率先刺激着时天成的感官神经,使得他轻轻的倒吸一口冷气,中和着上面的滚烫之感,与此同时,那均匀包裹的一层鲜香的汤汁散落开来,刺激着他的味蕾,使得时天成脸上的表情微微一僵。
那汤汁的味道极其鲜美,隐隐带着一丝蒜肉的香气缭绕开来,焦糖的味道掌控的恰到好处,随着咀嚼,牙齿穿透肉皮的感觉略微有些弹牙,肉皮的质感把握得非常到位,很有嚼头。
而当牙齿刺穿肉质层的一瞬间,三层五花肉之中薄薄的一层肥腻的部分,悄然的划过一道鲜香到了极点的汤汁,几乎与舌尖接触的瞬间,便融化了开来,隐隐带着一丝青红椒的清香味道,使得他感觉不到一丝肥腻的口感,至于瘦肉的部分,酥烂鲜香,且有一阵阵微妙的香辣味道缠绕其中,使得时天成咀嚼的速度微微一滞,旋即脸上泛起了一丝波澜。
“这...”时天成内心震惊了,这一份毛氏红烧肉,除了没有较好的造型之外,几乎将这一道菜的精髓尽数的展现了出来,肉质的酥烂鲜香,肉皮的爽口弹牙,汤汁的晶莹程度以及肥腻部分的中和遮掩,都已经完美的体现了出来。
而最难能可贵的是,三层五花之中肥肉的部份,在经过油炸之后再度烹调,竟然使得肥腻的部分成为了入口即化的鲜美汤汁,且丝毫感觉不出红烧肉上面那一层肥腻的肉质层,使得整个菜肴的品质,也都悄然的提升了一个档次。
“他是怎么做到的?”时天成脸上的表情依旧保持着淡然,然而心里却已经惊讶到了极限,看着中央调理台上王铭的身影,时天成脸上逐渐的浮现出一抹笑意,将口中鲜香美味的红烧肉,悄然的咽了下去。
“老家伙,你尝尝...”将身前的红烧肉推向一旁,时天成的目光望着高炳亮,笑眯眯的开口说道,而随着他的声音落下,高副会长点了点头,旋即夹起一块红烧肉,吹了吹之下,将其放入到了口中。
“唔...”红烧肉入口,鲜香滚烫的味道,
请收藏:https://m.166k.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)