的餐饮文化,可无疑是一大助力。”白理事开口说道,王铭的表现已经超出了他的认知,即便是刚刚面对柴洪波以及季洁两人之时,他也没有这样的高度评价。
“两种不同方式的烤制,不知道这个用电烤箱烤出来的大明虾,又能带给我们什么样的惊喜。”蓝海青笑眯眯的点了点头,目光落在银亮的锡纸上,犹如大虾一般的外形闪烁着银色的光,使得众人也都将目光落下,无论牛排还是大明虾,都是限量版,每人一份,想要再品尝的话,可就没了,而这,也是王铭从饥饿营销的方法之中借鉴出来的。
六只银光闪烁的锡纸大虾,被蓝海青等人人手一只分了开来,将外皮的锡纸轻轻的剥离下来之后,露出了其中从背部劈开的大明虾。
明虾外壳鲜红油亮,虾肉亦是外翻开来,随着热气飘散之间,一股烧烤的香味带着黑胡椒特有的清辣,直接缭绕而来。
蓝海青夹起红光鲜亮的大明虾,刚刚要去掉虾头的部分,而一旁的王铭则是笑着阻止了下来。
“这个虾壳也可以吃的,您尝尝。”王铭轻笑着开口说道,使得蓝海青手中的动作略一迟疑,接着,将信将疑的将虾壳放入口中,一口咬下之后,雪白的眉毛微微一挑。
“你这小家伙,虾壳制酥的方法,倒是已经运用的炉火纯青了。”蓝海青笑眯眯的开口说道,感受着口中的虾壳酥脆鲜香,没有一丝的生硬,如同饼干的质感一般,几乎入口轻嚼就能够融化开来,点头中开口赞赏道。
“这个虾壳制酥的方法很赞啊,对于腌制以及火候的要求极其严苛,我也经常这样子尝试,不过,十次之中只能够成功一两次,而且,虾壳烤酥之后,内部的虾肉则是会略微有些老,水分流失比较严重,就是不知道这个烤虾,能够达到几分。”白理事身旁的一名老者开口说道,望着王铭的目光带着一丝赞赏,接着,夹起虾肉之后,一口轻轻的咬了下去。
虾肉外的一层红光鲜亮的虾壳更是松脆,带着一点点黑胡椒的清辣,咸鲜的味道掌控的恰到好处,牙齿划开虾壳之后,其内鲜滑爽嫩的虾肉被撕开,其中鲜嫩的汁水,直接流淌而出,使得老者神情微微一怔,接着,目光再度落在王铭的身上。
“虾肉滑爽弹牙,水份保持得完好,虾壳松脆酥香,这截然不同的两种烤制方式,却都达到了一种匪夷所思的效果,这个小家伙,不愧是上一届的超级黑马,这手艺,比一些浸淫厨房几十年的大师都不遑多让了。”老者开口说道,将口中鲜香爽滑的虾肉咽了下去,与此同时,其余人的目光也都望来,王铭的这两道烧烤,却让他们吃出了两种截然不同的味道,而每一种味道,都是那么的美妙绝伦。
品尝完这两道截然不同的烧
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