翻腾搅动,使得锅内的五花肉在热油之中,不断的发出干脆的声响。
而随着炒制,锅内的五花肉逐渐的被炒干,其内的油脂也都尽数的被压榨了出来,王铭转身,红辣椒加入之后,葱蒜也尾随其后,加入面酱,开始再度搅动,不多时,面酱在锅内的大油炒制之下,发出浓浓的香味。
接下来,王铭依次又加入酱油,料酒,接着,他望着眼前两尺多的大锅,将那已经控过水的豆芽以及下角料,依次慢慢的加入进去,进行搅拌的同时,盐,味精,少许的白糖亦是被他放入锅内,搅拌均匀时,随着火焰升腾间,入锅的豆芽,也是慢慢的渗透出一些汁水。
王铭尝了尝味道,点头时,加入一些老抽,将那汤汁的颜色调整了一下,这才缩小火焰,小火烧制时,活动了一下有些酸麻的右手掌。
“尽管手下还有生涩,可却不慌不忙,做起事情有条不紊,不错,的确是个可造之材。”
一旁的李龙心中暗道,表面上却不显丝毫,只是那望向王铭的眸子深处,却有欣赏,能够第一次就做到这种程dù,已然不易,此时望着那锅内翻滚的汤汁,李龙略一迟疑,从王铭手中接过手勺,点了一些已经熬煮的有些浓的汤汁,放在嘴边轻轻吹了吹,旋即尝了尝味道,脸色的表情,瞬间的精彩起来。
咸鲜适中,微辣带着难以掩饰的浓香扑鼻,五花肉所蕴含的肉香,此刻弥漫在嘴中的味道,使得李龙眼中露出些许惊讶时,缓缓的将手勺放了下来。
“好好做,虽然你比王文东起步要晚的多,可我相信,你一定能在短时间内将他超越。”
回味着口齿中弥漫的香气,李龙微微点了点头,旋即对着王铭开口说道,面色古怪中,那望向王铭的眼神,有着激动,此刻眼前这少年,是他入行近二十年来所见过的天赋最高的孩子,更有坚韧的性格,以及淳朴和勤劳。
“要找个机会,跟他谈谈了,这种人才,不就是我李龙这么多年一直在寻找的么?”
李龙心中暗道,此刻望向王铭的目光之中,再度的多了一抹柔和,旋即那脸庞上的笑容,逐渐的扩散开来,在王铭目瞪口呆的注视之下,缓缓的对着门外行去。
见得李龙的身影消失在厨房门口,王铭收回目光,苦笑中轻轻摇了摇头,厨师长李龙这里最近种种的反常举动,使得他有些捉摸不透。
望着锅内那已经做好的员工餐,王铭摇了摇头,将心中的疑惑甩开,深吸口气时,加入些许的芡粉,搅动中,使得其内已然浓稠的汤汁,尽数的挂在菜肴的周身,这才点了些许的香油,将火焰彻底关闭。
活动了一下周身,王铭轻出口气,望向锅内弥漫着香味的员工餐,那脸庞上也是浮现出一抹笑意,重生以来第一次真正的掌勺,使得他的内心,也是有着一抹淡淡的成就感。
低头看了看手表,王铭嘴角掀起笑容,开口时,嘹亮的声音,在厨房之内回荡开来。
“打饭喽!”
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