,而见的王铭将那手工菜留给了自己,二墩三墩两人面面相觑,都是从彼此眼中看出了那一抹戏谑的笑意。
“待会看他怎么出丑。”
两人快速的过完单子上剩余的菜肴配置,站在自己岗位上时,那目光却望向王铭那里。
“多彩蝴蝶骨事先腌制好的,只需要烹制成熟摆出造型即可,这个不难,而至于飘香宝塔肉,事先准备好的冰箱内还有一些,至于最后一道松鼠白果长茄,却只能够现在加工了。”
王铭心头暗道,将排骨抓出来加以辅料搭配之后,手中拿出通guò模具制造而成的宝塔肉,放在调理台上之后,随手取过两根紫色的长茄,沉吟中,抓起一旁的二号桑刀,手起刀落,从尾部五厘米的地方,拦腰切断。
一旁的二墩三墩,脸庞挂着戏虐,慢慢的来到王铭近前,看似观摩的眼神,却带着一丝嘲弄。
而对此,王铭并不在意,此时手中的桑刀轻轻在着被切断的长茄尾部,认真的刻画了几下,顿时间,两只形象的松鼠头部,便是被他刻画了出来,而见此,王铭这里,顺手拿过一旁准备好的香茅草,撕扯之下,找出几根细一些的装饰成胡须,做完这些,方才拿过一旁的另一端。
快速的削去茄子上的皮,王铭深深的吸了口气,松鼠长茄最重要的一道工序,便是这珊瑚花刀的加工。
手中的二号桑刀小心的对着上面轻轻的落下,在距离底部不足五毫米的地方停了下来,这种花刀要求较为细密,每一次下刀的间距不超过三毫米,王铭小心翼翼的一刀刀缓缓落下此时,手中的长茄开始有着些许的散开,稍不留神,就会从中间断开。
王铭手心有些见汗,抓着二号桑刀的手掌轻轻的搓了搓,握着长茄的左手张开最大的弧度,将那有些散开的茄片围拢,手中桑刀微微一侧,斜着四十五度的角,慢慢的落下。
时间流逝,王铭这里,眼神死死的盯着那已经呈现出菊花瓣状的长茄,下刀时更为的谨慎,终于,当着最后一刀落下时,王铭这里,深深的出了口气,脸庞上的汗水,悄然的滴落而下。
“成了?”
一旁的二墩目瞪口呆的望着那呈菊花瓣状的长茄,他无论如何也没想到,王铭这里居然真的成功了,而且,还是一次成型,虽然过程缓慢,可却颇为的稳当,也没有丝毫的拖泥带水,此时望着那成型的长茄时,心底叹息中,对王铭这里,有了一丝敬佩。
“这花刀,似乎,比王文东那里加工出来的,还要细致一些…”
一旁的的三墩也是愣了半响,片刻之后,望向王铭的目光更为的古怪,此刻话音落下时,使得周围的几人,也都纷纷看来。
“就是不知道,下锅之后会是什么样子。”
而就在一旁几人纷纷将目光投来时,王铭这里,在收拾完一旁的边角料之时,此刻将那准备好的松鼠长茄,小心翼翼的摆放在盘子之中,心头也有忐忑,接着,将其小心的放在了调理台上,随后,简单了收拾了一下之后,王铭带着些许期盼的神情,对着厨师长李龙身后那里,快步而去。
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