王铭又看了操作台,处理台等等地方,对于其中的一些不足,暗暗的记了下来之后,转身望着那站在自己身旁不远处的小弟,脸上的表情颇为的严肃。
“许科镔呢?找他来厨房一趟。”
对着那小弟开口说道,随着王铭的声音落下,那一名小弟也是连连点头,转身对着楼上的员工宿舍快速的行去。
不多时,不光许科镔跑了下来,即便是另外三人也都跟了下来,在看到王铭的时候,尽管有些睡眼惺忪,可一个个却依旧强自打着精神。
“我简单说一下,最近的业务量开始上升,大家夜间工作,肯定也很疲累,这一点,我能够理解,可是,再忙,咱们也要为顾客负责,质量,是咱们赖以生存的保障。,所以,我希望,类似于这种情况,大家以后尽量的不要再发生,好么?”
王铭缓缓上前,漆黑的眸子一一的扫过众人,尽管年龄看似不大,可那目光之中,却带着一抹让人臣服的威严,随着他缓缓的走向处理台和操作台之时,伸手指着上面有些斑驳的污渍以及未曾彻底处理好的熟食,缓缓的开口说道。
随着王铭的声音落下,许科镔身后的一名少年匆忙走来,低头时,快速的来到调理台旁,将上面压制好却未进行包装的罗汉肚,快速的整理起来。
王铭的目光扫过那少年,没有说话,可却径直的对着卤水桶的地方缓缓行去,而后方的许科镔则是脸上微微一僵,接着,快速的跟了上去。
“这卤水,你以后还是要自己多动动脑子,不能我说怎么样你就怎么样做,我不是神仙,更加做不到面面俱到,以前一天只卤一次原材料,五天之内换一个料包就没什么问题,可现在每天每一桶,也要煮三次左右吧?你这料包,是不是基本也就没换过?”
王铭皱着眉头,侧身时,漆黑的眸子落在许科镔的身上,使得许科镔脸上有了尴尬,旋即点了点头。
“这样不行的,做事情一定要多动脑子,而且,卤水的味道以及配方也都教给你了,察觉到味道欠佳的时候,也可以用你自己所想的样子来勾兑,每一种调料的口感以及与其他调料搭配在一起所产生的复合味,不都已经交给过你了么?觉得一次掌握不好尺度,那就一点点的往里面加料,卤水这种东西,汤料的口味上面有一点偏差,做出来的熟食,也就因为口味的不纯正,导致会给人一种被应付的错觉,久而久之下去,会出现什么样的结果,我想,你应该会明白。”
王铭再度的开口说道,随着他的声音落下,许科镔也是点了点头,而王铭则是笑了笑,起身时,将位置让了开来。
“我看着,你来试试,我就不信你许科镔连这点脑子都没有?”
随着王铭的声音落下,许科镔咬了咬牙,神色间却有着一
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