,咀嚼了起来。
“嗯?”
胖厨师细细的咀嚼着口内的罗汉肚,入口鲜香有劲,随着咀嚼,弥漫在口腔之内的香味更浓,使得人食欲都隐隐有些被勾了起来,顿时眼前微微一亮,那望向王铭的目光,也有了一丝凝重。
“这是你做的?”
胖厨师有些惊讶的开口问道,而见到王铭点头之后,他也是点了点头。
“还有成品么?怎么卖的你这个?”
“成品的话,一块大约有四斤重,每斤25元,也就一百左右的样子。”
胖厨师直接开口问询价钱,而王铭则是略一沉吟,开口回答道,而在他的声音落下之后,胖厨师笑着摇了摇头,而王铭见状,目光带着饶有兴致之色,望向胖厨师。
“成品的罗汉肚,市场的价格也在25元左右,而且,我相信,我做的比市场里的味道,应该更使人容易接受,而且,从成本核算上来说,你们只需要简单的刀工处理,我看了你们上菜的碟子,按照比例,一份罗汉肚给的量不会超过三两,也就是说,一斤罗汉肚,你们最少可以走三份,而醉香居每一份罗汉肚的标价则是在十六元,一斤的话,最少也能够卖到五十四元,这样算下来的话,保守估计,利润也会在百分之五十以上,我想,这个利润,还算不低的。”
王铭一口气说完,随着他的话音传出,胖厨师脸上的表情却是有些精彩了起来,缓缓点头时,对于王铭多了一丝感兴趣的神色,在他看来,眼前的王铭虽然年龄并不大,可做出来的菜品质量却相当不错,而且,也正如王铭所说,比起市场里面的那些,王铭这个罗汉肚,已经算得上是上品了。
可这些都不是重点,重点是,王铭心思的缜密,进店仅有十几分钟的时间,就将凉菜的售卖价格以及装菜所用的器皿菜量,尽数的说了出来,更是直接帮着讲出了成本核算的利润。
“好,如果有的话,就拿进来吧,我留两块出来。”
胖厨师的声音落下,交代了一旁的小弟跟着王铭去取之后,王铭也是笑着点了点头,旋即对着门外行去,而其身后的少年,脸庞上则是隐隐透着一股兴奋,紧随王铭的脚步,跟了上去。
“你好,又见到你了,真是有缘啊。”
尾随着王铭走出醉香居的大门,王铭身后的少年,突然笑着开口说道,随着他的声音落下,脚步加快中,与王铭肩并肩的对着出口的地方行去。
“嗯?你是?”
王铭隐隐的觉得眼前的小厨工有些眼熟,可一时却想不起来,开口问道时,身旁的许科镔微微一愣,旋即脸庞上的笑容更深了一些。
“我叫许科镔,是醉香居的小厨工,食品街,五级考核区域,我见过你,刀工特棒,太崇拜你了。”
许科镔的声音落下,似乎想起来什么一般,将头上的厨师帽摘了下来之后,露出一头黄色的染发。
“也可能,你记不得我了,不过没关系,现在我们也算认识了,对了,你刀工那么厉害,怎么练的啊。”
许科镔很能说,尤其此刻,大有跟王铭有些相见恨晚的意思,而随着他的声音落下,王铭脑海之中,五级考核区域那个动作缓慢,可神色却认真的小黄毛,于着眼前的许科镔的样子,缓缓的重叠在了一起。
“哦,我记得,是你啊,怎么样,五级考核过了么?”
两人来到王铭的摩托车前,王铭打开后面锁着的特制箱子,回头时,对着许科镔开口问道。
“唉,白花了几十块钱,不过,五级考核还是勉强过了。”
“要不是醉香居的厨房管理太过于严格,我现在去参加四级的考核,应该也没啥大问题,当然,跟您不能比,一路扶摇直上跳到二级,更是将老川鲁的李繁铭都直接碾压,我要是有您这样的师傅就好了。”
许科镔的声音落下,使得王铭手中的动作微微一滞,旋即恢复正常时,他的手中,赫然已经出现了两个包装好的罗汉肚。
“拜我为师?”(未完待续。)
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