像豆花鱼这种老少皆宜的吃食,几乎很少有人不喜欢。
就在王宁还要动筷子的时候,付拾一就轻声提醒:“后面还有好些菜,夫人不如先尝尝其他的?”
付拾一有这个自信。
只要王宁尝过了这些菜,那就一定会成为拾味馆的人。
果不其然,王宁紧接着吃了玛瑙肉之后眼睛都有些发亮。
并且十分孝顺的看向杜太夫人,对杜太夫人道:“阿娘尝一尝这个。”
杜太夫人对于儿媳妇的孝顺自然是十分欢喜,和颜悦色的笑道:“你多吃几口,平日里我没少吃这些。长博经常叫这边做了送来。”
于是一直没什么存在感的李长博,这个时候终于有了一丢丢的存在感。
甚至于,王宁还有那么一瞬间的吃醋:这么好吃的东西,怎么就没想到自己呢——
李长博不动声色:“如今阿娘来了长安城每日都可以过来尝一尝。这边每日都有几样新鲜菜。”
付拾一也顺理成章地将话接过去:“主要是现在已经到了秋天,各种菜也很多,时令菜都是根据每日买到什么菜来做的,所以多多少少会有些不同。”
“另外根据节气也会有些不同。比如现在秋天了就该进补了。所以会有一些滋补的汤。茶水也会换一种。”
“甜食点心也会换。”
付拾一这样一说之后,杜太夫人都有些馋了:“今日准备了什么点心?”
付拾一笑眯眯:“这个要一会儿才能揭晓,现在咱们还是先吃饭。”
紧接着端上来的就是海带老鸭汤。
付拾一仔细介绍一番:“鸭肉是可以去湿的,而且这个季节鸭子吃了许多的虫子和粮食,正是肥美的时候。”
“夏天难免在身体里积存了一些湿气,所以吃点儿鸭肉对身体好。另外吃昆布能够滋阴润燥,算是符合时节。而且海带老鸭汤能够降燥排毒。”
听这付拾一的介绍,所有人都忍不住将筷子伸向了海带老鸭汤。
还带老鸭汤,是一个极其清淡的菜色,配料也极简单。
主要就是鸭子,海带丝,还有盐。
但是做法却讲究。
海带丝泡发之后,要切成细丝,而且一定要选颜色碧绿的。
这样煮出来才好看。
而鸭肉可以选整只鸭子。但是一定要记得凉水入锅焯水,这样才能够将鸭肉里面的血腥气煮出来。
而且还要记得将鸭屁股去掉。
否则的话味道太重。
炖煮出来也不够鲜美。
这些做好之后就可以选个砂锅。
将海带丝放进去。再将鸭子铺在海带丝上,加水,怕腥气的,可以撒两颗花椒加一片姜片。
如此就可以盖上锅盖,直接开始炖煮。
直到鸭肉酥烂,就算成了。
付拾一最喜欢吃里头的海带丝。
其实海带丝经常吃一吃对人体还是很好的,首先是微量元素的补充,其中的碘元素,是不可缺少的东西。
而甲状腺
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