:“也就是对你们,换个人试试,敢跟我提这要求我早就把他丢出去了。”
张素琴丢给了他一个大大的白眼。
……
民宿的大厨很是小心翼翼的打开一个砂锅上的木锅盖,第一时间翻转过来想要看看成效,然后就被陆少帅的一声嚎叫吓了个哆嗦。
“成了,这回成了!”
于飞几人都看向了砂锅,那里面的蒸熟的白米饭里掺杂了一些红色的火腿丁和一些青菜碎,让这锅米饭看起来很诱人。
不过这些都不是最重要的,重要的是在白米饭上散落了很多的鱼肉,这不是打碎放进来的,而是蒸出来的。
在厨师手里的锅盖上还有三条完整的鱼骨在上面悬挂着,而在蒸米饭之前,这些鱼肉还都老老实实的在鱼骨上长着。
“这就是你说的玉碎三消?”于飞扭头对陆少帅问道。
“对。”陆少帅兴奋道:“原本我还以为网上的那些视频都是摆拍的,没想到还真就给做成了,看来今年又可以添一道新菜品了。”
“这个三消都是哪三消啊?”张素琴仔细看了看后问道。
“鱼鳞,内脏还有就是鱼肉。”
陆少帅回答道,眼见张素琴还要问啥,他伸手对厨师一指道:“他是这道菜的操刀人,有啥问题你可以去问他。”
大厨看张素琴看来,也没有迟疑,放下锅盖就说道:“其实说穿了也没啥,就是刀鱼的鱼鳞富含油脂,蒸煮时间长了就会融化紧贴在鱼肉上,这是第一消。”
“内脏是不破腹取出来的,这是第二消,鱼肉受热会从鱼骨上脱离,这是第三消,至于说玉碎……”
他伸手指了指砂锅里的鱼肉说道:“其实就是取个好听的名字,这些鱼肉散碎落在米饭上可不就像是碎玉一般。”
张素琴看了看锅里的鱼肉,又看了看锅盖上完整的鱼骨,又开始对厨师发问道:“这是你自创的还是……”
厨师摆摆手道:“嗐~我也是从短视频里看来的,咱们这刚好有最需要的食材,我就跟陆总提了一下,结果你也都看到了,试了第二次就成功了。”
“这米饭好像有点凉了~”
马老三的一句话先是开启了什么开关一样,陆少帅第一个动手,于飞紧随其后,两人都挖了满满一碗米饭和鱼肉。
马三爷刚想上手就被张素琴给拍开了,没好气的瞪了于飞两人一眼,她这才给其他几人分餐。
仔细品尝了一番,还别说,这米饭里有鱼肉的香味,而鱼肉则又鲜又嫩,还有一股淡淡的鸡肉味。
“用鸡汤来煮米饭就有点不合时宜了。”老妖怪只品了一口米饭就指出了问题。
“主要是时间不够,要不然吊出来的高汤只会有鲜味。”厨师也端着一个小碗慢慢品尝道。
“那还等啥?继续啊,这一小碗都不够喂猫的。”马三爷开口道。
“已经在做了。”厨师说道。
张素琴把碗里的饭连同鱼肉都给吃完后眼睛里放出了一抹光芒,她看向了陆少帅,后者立马就明白她是怎么想的。
于是开口道:“这道菜很好做,回头我让大厨把把步骤给你写下来,等你回去的时候就可以让人尝试一下。”
张素琴点了点头,随即跟那个厨师交流起来,而陆少帅则转向于飞说道:“再帮我逮一些刀鱼,鲥鱼也准备几条。”
“我不是都给你十几条了吗?都被你给祸祸了……不对啊,按照大厨说的他才用了六条,那还有十来条哪去了?”于飞问道。
一说到这个,陆少帅立马就叹了口气:“哎~别说了,从你那出来的时候被人给打劫了?”
“谁那么大……”
话说一半于飞就想起来陆少帅所走的路线,而在这条路线上敢打劫他且打劫成功的貌似只有一个人。
铜铃!
“看样子你也猜到了,所以我今天做好吃的就没有叫她。”陆少帅略带着点孩子气的说道。
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