陈青山的想法很简单,借着请客吃饭的时候,希望能够探听到更多的消息。
桥本浩志的想法也很简单,本来就是要在陈青山这边有着别样的目的,还是陈青山请吃饭,哪怕不怎么喜欢羊肉,也要配合。
对于华夏的化他还是了解一些的,自然知道在这片土地上吃吃喝喝很正常,这是拉近双方关系的一种重要沟通手段。
要不然他也不会派松岛雅硬往陈青山的身边凑,还是以日料当砸门砖。
至于说接下来的羊肉,他就没什么期待了。
上次吃烤串,他最意的就是焦炭烤鸡架子,甚至于都可以说有些沉迷其。至于说那个羊肉串,他仅仅是象征性的吃两串而已,谈不上什么爱不爱的。
在日本的时候,也是以鸡肉、猪肉、牛肉、各种鱼为主要肉类食材。羊肉,基本上是很少会端上饭桌的。
这不仅仅是因为日本国土面积小,没有广阔的大草原放牧养羊。也不是因为一些羊肉都是进口的,价格比较高。
最主要的一个原因,还是因为羊肉的膻味。
打小就不怎么吃,大了以后就更不喜欢吃了。
所以今天他就打定了目标,这个锅包肉很不错,很合口味,那就奔着锅包肉下筷子就完了。
也得从陈青山这边占些便宜啊,不能老是被他给忽悠了。
这边的陈青山也开始做他的孜然羊肉,虽然都是叫这个名字,但是各地的做法也是略有不同。
陈青山的做法很简单,前边的工序跟锅包肉其实是一样的,都是需要进行“二炸”处理。
头一炸,是为了给肉定型,第二炸才是为了把肉给炸熟。炸到外焦里嫩,这就算成了。
用大笊篱搭出来的羊肉放在边上控油,这边的锅里又开始烧火上油。只不过这次的油就是少一点点就可以了,只是为了不粘锅而已。
要是个人家里边做,炸完肉的锅将油给倒出去之后,剩下的锅底油就足够用。只不过他这边炸的太多,还是用的大锅。
调料和切好的芹菜赔偿下锅,用酱油再喷一下,炸锅的香味就出来了。羊肉紧接着下锅,调好的孜然粉和辣椒粉、熟芝麻一起下到锅用力煸炒。
随着他勺起勺落,没一会儿这些孜然粉、辣椒粉和熟芝麻就很均匀的挂在了羊肉上,色泽鲜艳,孜然味也飘得很远。
这就是香辛料的霸道了,为啥人们爱吃烧烤的烟熏火燎味啊?主要就是孜然和辣椒面的味道,有些呛,却能让人食欲更加旺盛。
孜然羊肉出锅,又是一大盆。
“尝尝吧,看看这个咋样,咱们再喝点小酒,吃点小凉菜。”陈青山随口说了一句。
“陈先生,为什么何教授没有过来吃饭呢?”松岛雅问道。
“在食堂吃呢,那边今天蒸包子,他爱吃就没过来。”
陈青山说道,也将酒给拿过来,每人倒了一大杯。
酒满
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