「小肥羊」的招商加盟,就是最原始的模式。
只管收钱,不做管理,没什么配套服务,任由门店快速扩张,不做任何运营。
唯一的优势就是不设门槛,彻底放开加盟,门店扩张速度很快。
前世「小肥羊」巅峰时期三天开一家店的速度,就是这样创造出来的。
在开业之初,因为市场一片空白,没什么竞争者,问题自然被隐藏在了“顾客盈门”的假象之下。
可这种模式注定持续不了很久,在客人的新鲜感过后,生意很快就会一落千丈。
尤其是当旁边出现了竞争对手之后,这种情况会来得更加迅速。
除了少部分选址实在顶的没法说的门店,大部分估计都熬不了多久。
上辈子「小肥羊」的发展历程,也充分证明了这点。
身为一家餐饮企业,「小肥羊」没有运营标准,没有运营手册和管理体系。
加盟商为了能够赚钱更多利润,开始偷工减料,甚至以次充好,多次爆发食品安全问题,「小肥羊」的口碑在市场上一路下滑。
终于,在2004年迎来了关店潮,由巅峰时期的700多家门店,在一年之内店铺关掉了一半多。
由此可见,粗放的招商加盟虽然扩张速度惊人,但劣势也非常明显,很容易为企业埋下不可修复的隐患。
因为人可以犯错,但企业不能。
市场不会给企业第二次机会,竞争对手就更加不会给你机会了。
虽然陆泽丝毫不惧怕「小肥羊」,连一丝慌张都不会有,但他却担心小肥羊像前世一样,变成整个餐饮行业的搅屎棍。
可以说前世「小肥羊」的扩张和崛起,给餐饮行业带了一个极坏的开头。
导致后面很多心术不正之人,见「小肥羊」圈钱快,纷纷有样学样,弄个品牌模版出来就开始割韭菜。
这种不良风气,陆泽是决不允许在火锅行业做大的。
毕竟火锅行业是他的自留地,必须维护好行业的经营氛围。
如果都像小肥羊一样坑了那么人,以后再搞招商加盟就没有人会乐意追捧了。
陆泽还打算玩好几个火锅品牌,都是需要招商加盟的,被「小肥羊」搞坏了风气,以后他自己还怎么招商?
所以不管是抢占“中华火锅第一股”的名头,还是维护行业风气,他都必须遏制住「小肥羊」的发展。
卧榻之侧,岂容他人鼾睡。
既然「小肥羊」这么快就撞到了面前,那就别怪他心狠手辣。
当肖文斌把近况都汇报上来的时候,陆泽终于满意了。
他立刻吩咐,其它一线城市照着魔都复制,不给「小肥羊」留一丝窗口。
只要一线城市和省会城市遏制住了「小肥羊」的拓展,那他们的发展速度必然会被压制到最低,不可能再像前世一样疯狂扩张。
什么三年开600家店,不存在的。
等到【嘻小羊】
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