样，但自从他们举家来了金陵，每年立春的时候就多了一项活动，那就是炸春卷。

　　于东岳母陈玉青炸的一手好春卷，头两年就她一个炸，他们两家在一起吃，后来渐渐就养成了全员的习俗，到了立春的时候大家都开始炸春卷，炸完了还各家送一点，尝一尝各自的手艺。

　　有些家自知做普通炸春卷很难胜过陈玉青，就另辟蹊径，比如去年，余桦家推出了新品豆沙馅春卷。

　　以往立春的时候，金陵也没什么特别的活动，但今天却不同，HX区新修好一个广场，今年立春终于是被政府给利用上了。

　　由金陵政府主导，今年立春在河西广场举行打牛活动。

　　所谓“打牛”，是金陵的传统活动，明清时期的时候，立春在金陵是个非常重要的日子，那时候每到立春，当地政府就会出面组织新春庆典，江宁知府带着当地的官员和士绅从江宁府出发前往东郊，举行隆重的打春祭拜仪式。

　　仪式中，需要准备一只用泥土浇塑成的耕牛，再找一个瞎子用五彩笔涂画泥牛的身体，画完之后，知府拿着一个用五色纸包裹的芦苇杆子鞭打泥牛，这就叫打牛。

　　打牛结束之后，会有人抬着泥牛前往城区，这叫送春。

　　立春当天，家人团聚拜神，这叫接春，之后晚辈向长辈行拜礼，这叫拜春。

　　拜春结束，全家人坐在一起吃春饼，这叫咬春。

　　今年立春赶上了小年，又有金陵政府带头，金陵的好多居民也凑着热闹，把这一套删删减减地拾了起来。

　　河西的打牛活动自然跟明清的时候不一样，首先一个，用的不是泥牛而是塑料制成的彩牛，而且用五彩笔涂画牛身体的也没有专门找个瞎子。

　　此外，金陵政府还准备了2002个五六公分长的小彩牛当场分发给前来凑热闹的民众们。

　　因为活动是在河西举办，金陵政府也邀请了于东跟吉米到场。

　　等到牛身被涂上彩色之后，刘书记将一根彩色的鞭子朝于东递来，“于老师，这打春要不你来？”

　　于东连连摆手，“别别别，还是你来吧，我来不像话。”

　　刘书记也只是客气一下，当然不可能真把鞭子给于东，他也知道于东不会接，他笑了笑，走到前面在牛身上鞭打了两下，然后又将鞭子扔到了人群中，任由民众争抢。

　　这鞭子是由一根一根五颜六色的绳子编成的，不过编的时候应该用了什么手法，刘书记这么一扔，鞭子就散成了一个一个，落在好多个地方。

　　这时锣鼓齐鸣，活动到达了高潮，彩牛也在卡车的运送中前往鼓楼区。

　　看着远去的卡车，刘书记笑呵呵地对于东跟吉米说道，“二位，时候不早了，我请二位去我们政府食堂吃饭？”

　　吉米笑着说道，“刘书记，既然都来河西了，何必舍近求远呢，我已经让人在

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